Кисель из клюквы

Описание приготовления:

Кисель из клюквы — весьма полезная и очень вкусная штука, которую любили еще русские богатыри. Этот десерт можно приготовить не только из свежих ягод, но и из замороженных, потому кисель из клюквы можно готовить и летом, и зимой. Готовится он очень быстро и просто.

Кисель из клюквы - фото шаг 1

Хорошенько вымыть ягоды, затем дать им обсохнуть.

Кисель из клюквы - фото шаг 2

Перетираем все ягоды через дуршлаг.

Кисель из клюквы - фото шаг 3

Отжатый сок пока что оставляем в покое, к нему вернемся немного позже.

Кисель из клюквы - фото шаг 4

Оставшийся ягодный жмых бросаем в горячую воду и варим около 10-15 минут. На указанное в рецепте количество ягод, нужно где-то 3 литра воды.

Кисель из клюквы - фото шаг 5

Процеживаем отвар. Жмых хорошенько отжимаем и выбрасываем, он нам больше не нужен.

Кисель из клюквы - фото шаг 6

Один стакан отвара сливаем в отдельный стакан, а остальной отвар ставим на огонь, всыпаем сахар и кипятим.

Кисель из клюквы - фото шаг 7

В оставленном стакане отвара разводим картофельный крахмал. Хорошенько его размешиваем.

Кисель из клюквы - фото шаг 8

Когда отвар закипит — вливаем в него отжатый в самом начале ягодный сок, еще немного кипятим, затем тонкой струйкой вливаем разведенный картофельный крахмал. Снимаем с огня, даем остыть — и можно подавать, если любите кисель тепленьким, либо остудить и подавать холодным.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля