Овощной винегрет

Описание приготовления:

Как приготовить «Овощной винегрет»? Я расскажу вам! Отварите овощи или запеките в духовке в фольге. Остудите, очистите и порежьте кубиками одинакового размера. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Если капуста недостаточно кислая, добавьте уксуса немного. Дайте салату настояться, пропитаться, охладится. Я обычно ставлю салат на часик-другой в холодильник. А потом можно пробовать!

Овощной винегрет - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.

Овощной винегрет - фото шаг 2

2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.

Овощной винегрет - фото шаг 3

3. Добавьте порезанную кубиками морковь.

Овощной винегрет - фото шаг 4

4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.

Овощной винегрет - фото шаг 5

5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.

Овощной винегрет - фото шаг 6

6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.

Овощной винегрет - фото шаг 7

7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.

Овощной винегрет - фото шаг 8

8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!