Салат «Петушок» с сухариками

Описание приготовления:

Думаю, многим из нас праздничный новогодний стол хочется украсить символом года. На грядущий Новый год петуха можно придумать разные салаты в виде этой красивой птицы.

Вот рецепт, как приготовить вкусный, сытный и красивый салат «Петушок» с сухариками. Сухарики добавлять в салат лучше в самом конце, чтобы они не размокли и остались хрустящими. Приятных вам хлопот на кухне!

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца вкрутую, свежезамороженный зеленый горошек разморозьте при комнатной темпертуре.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 2

Черствый хлеб нарежьте на мелкие кубики (брусочки), подсушите в духовке до румяности при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 3

С горбуши слейте сок (сок не выливайте!), размягчите рыбку вилкой.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 4

Одно яйцо нарежьте кубиками. Остальные разделите на желток и белок. Натрите их на мелкой терке.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 5

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 6

Петрушку, укроп и зеленый лук измельчите.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 7

Перемешайте все ингредиенты. Для заправки смешайте сок от консервированной горбуши, растительное масло, горчицу, лимонный сок и соль. Заправьте этой смесью салат, перемешайте.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 8

Выстелите овальную (круглую) миску пищевой пленкой, выложите салат, хорошенько прижмите.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 9

Накройте миску сервировочным блюдом, переверните салат, снимите пищевую пленку. Сформируйте голову и туловище петушка.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 10

Выложите сверху белок и желток, имитируя оперение.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 11

Для хвоста перец нарежьте длинной соломкой.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 12

Выложите зеленый лук и перец, нарезанный соломкой, в виде хвоста. Из красного перца вырежьте клюв, гребешок и ножки. Для глаза и оперения используйте зерна граната.

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 13

Приятного аппетита!