Салат с баклажанами и грецкими орехами

Описание приготовления:

Большой плюс еще и в том, что баклажаны будем не обжаривать, а запечем до мягкости в духовке. Салат в таком варианте получается более легким и нежным. Несмотря на это, блюдо в целом довольно питательное, можно подать его самостоятельно в качестве сытного перекуса в течение дня. Сочетание баклажанов и грецких орехов просто идеальное, рекомендую присмотреться к данному рецепту!

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 2

Баклажан промойте, обсушите и крупно нарежьте. Выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом, смажьте растительным маслом и запекайте при 200*с до мягкости.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 3

Петрушку мелко нарежьте.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 4

Орехи обжарьте, переложите в целлофановый мешочек и измельчите скалкой.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 5

Соедините вместе сметану, зелень и орехи. Немного орехов и зелени оставьте для украшения.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 6

Готовые баклажаны сложите в глубокую миску, добавьте заправку.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 7

Перемешайте. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Любители поострее, могут добавить пропущенный через пресс чеснок.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 8

Посыпьте готовый салат с баклажанами и грецкими орехами перед подачей измельченными орешками и зеленью. Приятного аппетита!

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля