Салат с говяжьим языком и грибами

Описание приготовления:

Легкий в приготовлении салат, однако немало времени нужно уделить подготовке продуктов для, а именно варке языка. Говяжий язык варится в среднем от 2 до 4 часов, в зависимости от возраста животного и размера языка. У меня зык весил до килограмма и был готов уже через 2 часа.

Салат с говяжьим языком и грибами - фото шаг 1

Язык для салата вымойте под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволит языку остаться сочным внутри. Через час добавьте соль в бульон, 3-4 лавровых листа, перец горошек (5-6) и душистый (5-6). Варите еще час. Если языка до 1 килограмма, этого времени достаточно. Если больше, то увеличивайте время до 3 часов. Важно не переварить мясо. Готовый язык и погрузите на пару минут в ледяную воду, чтоб пленка легче снималась. Очистите язык. Также отварите для салата яйцо, вымойте огурчик.

Салат с говяжьим языком и грибами - фото шаг 2

Порежьте огурец кубиками. Сложите в салатник.

Салат с говяжьим языком и грибами - фото шаг 3

Порежьте кубиками яйцо.

Салат с говяжьим языком и грибами - фото шаг 4

Порежьте кубиками язык.

Салат с говяжьим языком и грибами - фото шаг 5

Крупные грибочки порежьте на 4 части, мелкие — пополам.

Салат с говяжьим языком и грибами - фото шаг 6

Заправьте салат майонезом, добавьте укроп, соль, перец черный молотый.

Салат с говяжьим языком и грибами - фото шаг 7

Перемешайте, салат с говяжьим языком и грибами готов! Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля