Такое тесто очень простое в приготовлении, но потребует от Вас немножко драгоценного времени. Зато оно подойдет для любой выпечки, из него вы можете испечь самые разнообразные булочки или печенья.
Для приготовления теста нужно всего лишь смешать вместе творог, масло, муку и щепотку соли. Слегка замесить тесто и отправить на несколько часов в холодильник. После этого еще раз замесите, раскатайте тонко, посыпьте мукой, сложите в 3-4 раза, уберите в морозилку на 10 минут, затем повторите процедуру, и так 3 раза.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
Для начала нужно размягчить масло. Для этого достаньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре на пол часа, или воспользуйтесь микроволновкой. Но не растопите его! Затем добавьте творог, муку и щепотку соли.
После этого из получившейся смеси замешиваем тесто и отправляем в холодильник на несколько часов, а если Вы сделаете это на ночь, то это будет еще лучше.
По истечении времени достаньте из холодильника. Для того, чтобы превратить это тесто в слоеное, необходимо его тонко раскатать, посыпать мукой, сложить в 3-4 слоя и положить на 10 минут в морозилку, затем повторить данную процедуру еще 3 раза. Тесто готово, и можно приступать к выпечке различных изделий. Можно снова тонко раскатать, посыпать корж сахаром и корицей, свернуть рулетом. Затем ножом порезать небольшими кусочками.
Или же можно раскатанное тесто сразу порезать на полоски, посыпать их пряными травами и солью. Затем скалкой прижмите присыпку, чтобы она вошла в тесто, и сделайте из полосок спиральки, соедините оба края, сформировав таким образом кольцо.
После этого выложите получившиеся изделия на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку для запекания. На фото показано как выглядит конечный результат проделанной работы. Желаю Вам приятного аппетита и удачи в Ваших начинаниях!
