Аджика из баклажанов

Фото к рецепту: Аджика из баклажанов

Вкусная и ароматная аджика. Очень выручает зимой и в качестве соуса к мясу, рыбе, гарнирам, и как заправка к борщам.

Продукты
Помидоры — 3 кг
Баклажаны — 2 кг
Сладкий перец — 2 кг
Чеснок — 4 головки
Перец горький — 2 шт.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Растительное масло — 100 г

Как приготовить аджику из баклажанов:

1. Все овощи, за исключением баклажанов и чеснока, вымыть, очистить и перекрутить на мясорубке.

2. Переложить в эмалированную кастрюлю, в которой предварительно разогрето растительное масло. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 10 минут.

3. Тем временем, измельчить на мясорубке баклажаны и добавить к кипящим овощам. Довести до кипения массу и томить на медленном огне еще 20 минут.

4. Добавить измельченный чеснок и специи. Проварить 10 минут. Добавить уксус и снять аджику из баклажанов с огня.

5. Переложить баклажанную аджику в теплые стерилизованные банки и сразу закатать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:




Сказать автору
СПАСИБО!

Нет…

На здоровье 🙂

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Спасибо…

Спасибо…

Рецепт: Аджика из баклажанов. Как приготовить Аджика из баклажанов?

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

1089 спасибо 192232 46 6

Поиск по сайту

Лучшие рецепты:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля