Пирожное эклер

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Пирожное эклер
 1 час (ваши 25 мин)

Базовый рецепт заварных пирожных, разнообразить который можно с помощью различных начинок и кремов.

Продукты
Мука — 1 стакан (150 г)
Вода — 1 стакан (250 г)
Масло сливочное — 100 г
Яйца — 4-5 шт. (в зависимости от размера)
Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПирожное эклер

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №2

Налить в кастрюлю воды, добавить туда масло и соль. Нагреть до кипения, перемешать, растопить масло.

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №3

Затем всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки.

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №4

Прогревать в течение 3 минут и снять с огня. После этого заварное тесто немного остудить, примерно до температуры 70 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №5

По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №6

Готовое заварное тесто должно быть в меру густым и тягучим.

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №7

Разогреть духовку.
Тесто поместить в кондитерский мешок с насадкой (или в конусообразный пакет, свернутый из плотной бумаги, с отверстием на конце).
Выложить тесто на противень в виде небольших пирожных удлиненной формы.

Фото приготовления рецепта: Пирожное эклер - шаг №8

Выпекать эклеры в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 30-35 минут. Духовку при выпечке не открывать.
Заварное пирожное должно быть сухим, легким, золотистого цвета, с пустой серединкой.
Наполнить эклеры можно кремом (заварным, масляным и т.п.) или взбитыми сливками с сахаром, или фруктовым джемом. Сверху пирожные можно полить шоколадной глазурью, покрыть сахарной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:




Сказать автору
СПАСИБО!

Нет…

На здоровье 🙂

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Спасибо…

Спасибо…

Рецепт: Пирожное эклер. Как приготовить Пирожное эклер?

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

4700 спасибо 1080015 264 108

Поиск по сайту

Лучшие рецепты:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля