Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму)

Пошаговый фото рецептСалат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму)

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты и тару для консервации.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №2

Вымываем овощи и зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №3

Огурцы нарезаем полукружьями.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №5

Выкладываем лук и огурцы в большой таз. Лук с огурцами посыпаем солью и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №6

Перец очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем мякоть перца произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №7

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №8

Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №9

В таз выкладываем чеснок, болгарский перец и зелень. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №10

Дольками или полукружьями нарезаем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №11

Добавляем в таз к остальным ингредиентам помидоры, сахар и растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Овощи должны пустить сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №12

Крышки кипятим 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №13

В чистые банки выкладываем по лавровому листику и по 5-7 горошин чёрного перца. Мне понадобилось 2 банки по 0,5 л, 3 банки по 0,65 л и одна маленькая баночка объёмом 0,3 л.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №14

Выкладываем овощи в банки, утрамбовывая ложкой. Вливаем выделившийся из овощей сок. Прикрываем банки крышками.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №15

В кастрюлю с горячей водой погружаем банки с салатом. Уровень воды — до плечиков банок. Доводим воду до кипения и при медленном бурлении стерилизуем банки с салатом 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №16

В каждую банку вливаем по 1 ч. ложке уксуса. (В маленькую баночку — половинку).

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №17

Плотно закручиваем банки крышками.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №18

Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Храним в тёмном прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму) - шаг №19

Салат из помидоров, огурцов, перца и лука на зиму готов. Приятного аппетита!

Рецепт: Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму). Как приготовить Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука (на зиму)?

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля