Маринованный болгарский перец

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Маринованный болгарский перец

Рецепт этого перца был переписан у сотрудницы на работе лет 25 назад. С тех пор было опробовано еще несколько рецептов, но большую часть перца на зиму закрываю так.

Продукты
Для 5 литровых банок:
Перец болгарский — 4 кг
Для маринада:
Вода — 1 л
Уксус 9% — 200 г
Масло подсолнечное — 200 г
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 5-6 горошин
Гвоздика — 2 бутона
Перец душистый — 2 горошины

Пошаговый фото рецептМаринованный болгарский перец

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №1

Как приготовить маринованный болгарский перец:

Перец помоем, освободим от семян.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №2

Разрежем на 4 части (более длинный – на несколько частей).

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №3

Для маринада все, кроме уксуса, кипятим 5 минут. В конце добавляем уксус.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №4

Опускаем перец в кипяток и бланшируем 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №5

Вынем перец дуршлагом или шумовкой и опустим на 5 минут в маринад, кипящий на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №6

Разложим перец в стерилизованные банки, зальем горячим маринадом и закрутим. Перец в банки сильно не набивайте, он должен быть в маринаде. Сколько вошло с первого раза, пусть столько и остается (перец оседает и появляется желание еще добавить).

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №7

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:




Сказать автору
СПАСИБО!

Нет…

На здоровье 🙂

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Спасибо…

Спасибо…

Рецепт: Маринованный болгарский перец. Как приготовить Маринованный болгарский перец?

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

6278 спасибо 845097 197 21

Поиск по сайту

Лучшие рецепты:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля