Маринованные голубцы «по-корейски»

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Маринованные голубцы "по-корейски"

Вкусная остренькая малокалорийная закуска. Готовится легко и быстро. Для всех любителей салатов и закусок «по-корейски».

Продукты
Капуста — 10-12 листов
Для начинки (500 г):
Лук — 1/2-1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 4-5 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (свежий корень) — кусочек 2 см
Перец красный — 1 ст.л. (без верха)
Для маринада:
Вода — 1 л
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ч.л.
Гвоздика — 3 шт.
Перец горошком — 7 шт.
Семена укропа — 1/2 ст.л.
Уксус винный белый 6% — 50 мл

Здесь я даю количество продуктов в расчете на 2-литровую банку, получается около 10 голубчиков. Обычно я не делаю эту заготовку впрок, так как продукты можно купить по одной и той же цене всю зиму. А приготовление не занимает много времени.

Вы можете также разнообразить рецепт, делая начинку только из моркови. А маринад сделать с добавлением ваших любимых приправ.

Кстати, для тех, кто не переносит уксус, он не обязателен, заготовка прекрасно получается с рассолом (пропорции те же, исключаем только уксус).

Пошаговый фото рецептМаринованные голубцы «по-корейски»

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №1

Как приготовить голубцы по-корейски маринованные:

Готовим начинку для голубцов: морковь трем на терке для морковки по-корейски. Лук нарезаем тоненькими полукольцами. Болгарский красный перец нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №2

Добавляем измельченные чеснок и корень имбиря. Добавляем красный перец, все хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №3

Если вы будете использовать савойскую капусту, более нежную, не требуется термическая обработка, просто разбираем на листочки, вырезая грубую центральную часть листа. Если же используете капусту белокочанную, поместите кочан в кипяток на несколько минут, а затем снимайте листы. На каждый лист выложить часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №4

Аккуратно свернуть конвертиком, как голубцы.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №5

Голубцы плотно сложить в стерильную 2-литровую банку.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №6

Готовим маринад. Нам понадобятся семена укропа, перец горошком и гвоздика.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №7

Воду доводим до кипения. Добавляем соль, сахар, уксус и специи. Кипятим 5 мин.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №8

Заливаем голубцы горячим маринадом. Слегка утрамбовывая ложкой, чтобы вышел весь воздух. Закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на 2 дня (если у вас в квартире не слишком жарко). Затем убираем в холодильник или прохладное место. Голубцы по-корейски маринованные можно кушать через недельку.

Фото приготовления рецепта: Маринованные голубцы "по-корейски" - шаг №9

Острые хрустящие голубчики готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:




Сказать автору
СПАСИБО!

Нет…

На здоровье 🙂

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Спасибо…

Спасибо…

Рецепт: Маринованные голубцы «по-корейски». Как приготовить Маринованные голубцы «по-корейски»?

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

134 спасибо
29268 6
1

Поиск по сайту

Лучшие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля