Морковная икра

Подготовить продукты для морковной икры на зиму.

Как приготовить икру морковную на зиму:

Очистите и вымойте морковь. Натрите на крупной терке или нашинкуйте соломкой.

Переложите подготовленную морковь в таз или в кастрюлю. Влейте растительное масло. Тушите в масле 5 минут.

Очистите и порежьте небольшими кубиками лук.

Соедините его с морковью. Тушите еще 10 минут.

Чеснок очистите и раздавите.

Добавьте чеснок и указанное в рецепте количество сахара, соли, уксуса. Перемешайте и тушите 1 минуту.

Готовую морковь переложите в стерилизованные банки и накройте крышками.

Каждую банку морковной икры стерилизуйте в слабо кипящей воде в течение 7 — 10 минут. После этого закатайте крышки.

Икра морковная на зиму готова. Приятного аппетита!