Вот простой и вкусный рецепт овощного супа без мяса, который обязательно порадует вас и ваших близких. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:
Ингредиенты:
— 2 луковицы
— 2 моркови
— 2 стебля сельдерея
— 2 картофелины
— 1 красный перец
— 2 зубчика чеснока
— 1 литр овощного бульона
— 400 гр. томатного соуса
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеного базилика
— Соль и перец по вкусу
— 2 столовые ложки растительного масла
Шаг 1: Подготовка овощей
— Лук, морковь, сельдерей и перец нарежьте мелкими кубиками.
— Картофель почистите и нарежьте кубиками.
— Чеснок измельчите.
Шаг 2: Обжарка овощей
— В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
— Добавьте лук, морковь, сельдерей и перец и обжарьте их до мягкости в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
— Добавьте чеснок и обжарьте его еще 1-2 минуты.
Шаг 3: Приготовление супа
— Добавьте картофель в кастрюлю и перемешайте с овощами.
— Залейте овощной бульон и томатный соус.
— Добавьте тимьян, базилик, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
— Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на низком огне в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Шаг 4: Подача
— Проверьте суп на соль и перец, при необходимости добавьте специи по вкусу.
— Разлейте суп по глубоким тарелкам и подавайте горячим.
— При желании можно украсить суп свежей зеленью или добавить немного сливок для насыщенности вкуса.
Вот и весь рецепт. Приятного аппетита! Этот овощной суп является полезной и сытной альтернативой, которую можно приготовить в любое время года.